东北菜是指东北地区的传统菜肴。东北地区包括辽宁、吉林、黑龙江三省,因此东北菜也经常被称作辽宁菜、吉林菜、黑龙江菜。

东北菜以炖品为主,有很多名菜如红烧肉、水煮鱼、炸酱面、东北大拉皮等。其他常见的东北菜还有:

  • 哈尔滨烤冷面:这道菜是哈尔滨的特色小吃,是将冷面放入烤箱中烤制而成。
  • 哈尔滨手抓饭:这道菜是哈尔滨的地方名菜,是将猪肉、鸡肉、肉丸、面条、蔬菜等混合在一起做成的一道菜。
  • 东北炸子鸡:这道菜是东北地区的传统名菜,是将整只鸡肉切块,放入面糊中炸成的一道菜。
  • 东北烧鸭:这道菜是东北地区的传统名菜,是将整只鸭肉放入烤箱中烤制而成。

这只是东北菜中的一小部分,实际上东北菜中还有很多其他美味的菜肴。如果你想了解更多东北菜的信息,可以继续搜索相关资料。

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