谷芽具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒等多种功效。
1、抗氧化：谷芽中含有丰富的维生素E和硒，可以有效抵抗自由基的侵害，延缓衰老，保护细胞免受氧化损伤。
2、抗衰老：谷芽中含有丰富的维生素E，可以有效抵抗自由基的侵害，延缓衰老，保护细胞免受氧化损伤。
3、抗癌：谷芽中含有丰富的维生素E、硒、维生素C等，可以有效抑制肿瘤细胞的生长，降低患癌症的风险。
4、抗炎：谷芽中含有丰富的维生素E、硒、维生素C等，可以有效抑制炎症反应，减轻炎症症状。
5、抗菌：谷芽中含有丰富的维生素E、硒、维生素C等，可以有效抑制细菌的生长，降低感染的风险。
6、抗病毒：谷芽中含有丰富的维生素E、硒、维生素C等，可以有效抑制病毒的活性，降低感染病毒的风险。